所属分类：家常菜>菜谱大全 >

麻辣鱼头的做法

麻辣鱼头的做法
wxsg556718596浏览

麻辣鱼头

麻辣味的菜肴总是那么的让人着迷，每每想到红红的辣椒油就脸红耳热。 花鲢鱼头是最常见的用来做鱼头汤菜的一种食材，花鲢鱼头肉质细嫩，但要用料酒处理一下才能去掉鱼头的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 花鲢鱼头

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 大葱

    适量

  • 生姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 料酒

    1勺

  • 香菜

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟

step2

2.辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段

step3

3.热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香

step4

4.放入香水鱼调料、葱段翻炒

step5

5.锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wxsg5567 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜麻辣半小时-1小时炒白领1-2人炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看