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佛手瓜烧肥肠的做法

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佛手瓜烧肥肠

肥肠即猪大肠,有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。肥肠微带臭味,也许很多人就是对这种臭味情有独钟吧!不管是蒸,卤,煸,烧

1.洗净后的肥肠切小块.

2.炒料的调料配制在一个碗内(豆瓣,花椒,胡椒,干辣椒,老姜八角,山萘,)

3.佛手瓜洗净去核.

4.切为均匀的小方块.

5.一切准备妥当后,锅内加适量油烧烫转中火,放入肥肠煎干多余的水份.

6.近水份煎干放入配好的调料小火炒香.

7.加入适量清水煮一个小时左右.(觉得太清淡可以往里面加适量辣椒油)

8.待肥肠烧至六七分粑加入佛手瓜烧二十分钟.

9.最后加入芹菜段(调味),盐,味精即可起锅.