干锅手撕鸡的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鸡大腿洗净，划几刀。放入盐2克、花椒粒、八角、香叶腌制。（最好晚上腌一宿）

2.锅内烧水，水开煮鸡腿，煮熟。

3.捞出，放凉。

4.撕成细丝。

5.芹菜切条。

6.锅内放少许油，放大葱段、姜片、孜然。

7.放郫县西安豆瓣酱。

8.放芹菜。

9.放鸡丝翻炒。

10.放黄酒、酱油。

11.撒上芝麻，盛出。放上香菜碎。