所属分类：家常菜>菜谱大全 >

自制水煮鱼的做法

自制水煮鱼的做法
xi278sfdrt11922浏览

自制水煮鱼

喜欢吃水煮鱼，第一次自己在家做，生疏了点，但是很成功，味道很不错，一盆都吃光了，呵呵，分享下

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼

    1条

  • 豆芽

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 酱

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将鱼片成两段去头尾和鱼骨，将鱼肉切成鱼片，放入料酒生粉拌匀

step2

2.豆芽择好放入锅内用水煮软煮熟，捞起放入盆底

step3

3.炒锅放油烧至5成热，关小火，放入花椒和干辣椒，翻炒出红油变色即可

step4

4.放入豆瓣酱、鱼骨和姜片翻炒均匀

step5

5.锅内加水大火煮开

step6

6.将鱼片小心放入锅内

step7

7.煮3分钟即可，放入适量盐调味

step8

8.出锅装盆

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xi278sfdrt 上传,更新时间: 2013-01-08
麻辣

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看