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麻辣火锅料水煮鱼的做法

麻辣火锅料水煮鱼的做法
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麻辣火锅料水煮鱼

这条大鱼是家婆在市场买的，鱼腩被我切开来用面酱蒸给家公和小孩吃，余下的肉骨肉鱼就给我用来做了麻辣火锅料水煮鱼。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 蛋清

    适量

  • 生粉

    适量

  • 水

    适量

  • 麻烦火锅料

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 绿豆芽

    适量

  • 香菜

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将鱼去鱼鳞清洗干净，鱼肉和鱼骨分开切，鱼肉切片，切骨切断放鱼肉上面

step2

2.鱼肉鱼骨中加入料酒和盐

step3

3.加入一个蛋清

step4

4.加入一勺生粉拌匀腌半小时

step5

5.热锅淋油将姜蒜爆香加入鱼肉炒到变色

step6

6.加入适量清水

step7

7.水煮开时加入麻辣火锅料

step8

8.加入切碎和红辣椒和绿豆芽

step9

9.直到鱼片变成白色熟时加入香菜即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：折中的想法 上传,更新时间: 2013-01-08
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