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麻辣蒸鱼的做法

麻辣蒸鱼的做法
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麻辣蒸鱼

川菜以麻辣为主，汤面上全是辣椒花椒，不过挺香的，喜欢吃鱼就想着做一次麻辣十足的，吃起来才十分过瘾

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 胖头花鲢鱼

    500g

  • 辅料：

  • 蒸鱼豆鼓

    适量

  • 小米椒

    1把

  • 香葱

    适量

  • 香菜

    适量

  • 香油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青花椒

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.在鱼身上切几刀，抹上盐和胡椒粉腌制5分钟！

step2

2.淋少许的蒸鱼豆鼓油！

step3

3.上锅蒸大概10分钟！

step4

4.然后把小米椒，香葱和香菜剁碎。倒上香油放上盐味精和鸡精拌好备用，记住要多放鸡精少放味精，这样鱼吃起来就比较鲜美！

step5

5.油锅热油

step6

6.鱼蒸好以后把事先调好的佐料均匀的抹在鱼上，撒上青花椒，这时把热油淋在鱼上，花椒的香味和香菜香葱的香味顿时就出来了！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：uqwl3760 上传,更新时间: 2013-01-08
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