麻辣豆干的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.豆干清洗干净控干水份。

2.切成约为1厘米的小方块。

3.锅中加入油烧热，倒入豆腐干。

4.炸至表面金黄色。

5.捞出沥油，继续加热锅中油。

6.再次放入豆干复炸。

7.捞出沥干油。

8.锅中放入少量油，将花椒放入锅中炸一下晾凉。

9.辣椒切成碎。

10.将凉透的花椒用擀面杖擀成花椒碎。

11.锅中放入少许油烧热。

12.放入花椒碎与辣椒碎炒香。

13.加入适量盐翻匀。

14.倒入炸好的豆干翻炒一下。

15.关火，装盘。