所属分类：家常菜>菜谱大全 >

麻辣肠的做法

麻辣肠的做法
fg34f2em8463浏览

麻辣肠

每年的香肠都是在菜场让人加工的，但一点不比自己做省事。因为本人有毛病，所以，要先买好肉，拿回家，自己洗干净，切成块，再把肉拿回去让人切成丝，灌成肠。中间还要监督

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉

    2500g

  • 辅料：

  • 酱油

    适量

  • 盐

    50g

  • 糖

    100g

  • 酒

    50g

  • 花椒粉

    50g

  • 辣椒粉

    50g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.肉切成肉丝

step2

2.碗里放糖

step3

3.放酱油

step4

4.放酒

step5

5.放十三香

step6

6.最后放辣椒粉，拌匀

step7

7.把拌好的料加入肉中

step8

8.充分拌匀

step9

9.盖上保鲜膜腌七八小时

step10

10.肠衣内外都用面粉加盐洗净

step11

11.套在漏斗上

step12

12.把肉塞进漏斗，进行香肠的灌制

step13

13.每隔一段距离用棉线扎一下，再放置三四个小时就可以晾晒了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fg34f2em 上传,更新时间: 2013-01-08
麻辣增强抵抗力冬季菜谱

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看