香辣双椒鱿鱼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.鱿鱼撕去筋膜洗净切丝，烧一小锅水，水中倒入适量料酒，水沸后快速汆水，捞出备用

2.各种蔬菜洗净，洋葱切丝，辣椒切成圈，芹菜切段，大葱斜切成厚块

3.姜、蒜切成末，蒜苗切段，糍粑辣椒2勺备用

4.土豆去皮切成滚刀块

5.锅中倒入油，将土豆炸至熟透，捞出

6.锅底留少量油，放入一小撮干花椒粒小火炸香，炸到花椒变色，捞出花椒不要，放入2勺糍粑辣椒小火慢炒，炒至辣椒水气干，辣椒变成浅棕色时放入一半的姜、蒜末炒香

7.倒入准备好的各种配菜，加适量盐炒匀

8.炒至配菜变软时加少量蚝油炒匀

9.加入剩下的一半姜、蒜末

10.倒入土豆块

11.下鱿鱼大火快炒

12.撒上适量花椒粉

13.撒上蒜苗炒匀即可

14.开始享用吧