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干锅肉皮的做法

干锅肉皮的做法
VanMackie8395浏览

干锅肉皮

每次买肉都把肉片拿回来，从过年到现在攒了不少，放在冰箱里保存太占空间了，就用高压锅卤了。可一次也吃不完那么多，还的在冰箱保鲜。就想着用多种做法把它吃完。 爱吃干

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 卤肉皮

    300g

  • 香干

    200g

  • 毛芹菜

    100g

  • 红辣椒

    2个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    20g

  • 花椒粒

    2g

  • 胡椒粉

    3g

  • 酱油

    4g

  • 鸡精

    2g

  • 姜

    2g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.主料：卤肉皮、香干、毛芹菜 辅料：植物油、盐、红辣椒 、豆瓣酱、姜、味极鲜、鸡精、胡椒粉、花椒粒

step2

2.把毛芹菜洗净去掉叶子切段，红辣椒洗净切丝

step3

3.香干切条，姜切末

step4

4.把卤肉皮切条

step5

5.热锅凉油加香干，撒少许盐，煎到金黄色捞起

step6

6.热锅凉油加花椒粒、姜末小火炒出香味，加豆瓣酱炒出红油

step7

7.加肉皮翻炒均匀

step8

8.加香干翻炒

step9

9.加少许水焖一会

step10

10.加毛芹菜、红辣椒翻炒均匀

step11

11.加酱油

step12

12.加鸡精、胡椒粉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：VanMackie 上传,更新时间: 2013-01-08
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