香辣手撕鸡的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.准备好干黄椒，葱洗净切成葱花，姜切成片。

2.鸡肉洗去血污放高压锅，加清水没过鸡肉，放盐焗粉、姜片，上汽15分钟。

3.捞出稍稍凉一下，鸡肉撕成丝。

4.鸡骨头斩成块。

5.炒锅热油，将鸡骨头加少许盐爆炒，放干辣椒末炒匀出锅装在盘中。

6.洗锅热油，放入鸡肉丝略炒。

7.加少许盐、干黄椒、熟芝麻、生抽快速炒匀，撒葱花略炒几下即可。