剁椒鱼头的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

2.杭椒。

3.把杭椒剁碎。

4.姜切丝。

5.蒜也切碎。

6.放一块放一勺子盐。

7.五香粉，胡椒粉，搅拌均匀腌制一会。

8.装入盘子，先用剁椒一部分垫底。再把鱼放上去。

9.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

10.撒上葱姜蒜末。

11.油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上。

12.就这样。即可。剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。