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香辣牙签肉的做法

香辣牙签肉的做法
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香辣牙签肉

记得第一次吃看到它还是因为两个表妹回老家的时候，小姨给他们做了一大包牙签肉带在火车上吃，到家后把没吃完的拿出来我还觉得挺好奇，好好的肉干嘛非得用牙签串着吃，足以

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 瘦肉

    400g

  • 辅料：

  • 姜

    5g

  • 料酒

    20ml

  • 胡椒粉

    3g

  • 淀粉

    10g

  • 红烧酱油

    10ml

  • 香葱

    5g

  • 干辣椒

    5g

  • 熟芝麻

    10g

  • 蒜

    5g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.瘦肉切成2cm长1cm厚的小肉块，加盐、姜蒜末、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制半小时

step2

2.将腌好的肉取出用牙签串上

step3

3.锅中油烧至七成热，下肉炸制

step4

4.炸至变色后捞出备

step5

5.锅中留底油，下姜蒜和葱白段炒香

step6

6.加入干辣椒丝炒香

step7

7.加入炸好的牙签肉同炒

step8

8.加入熟白芝麻

step9

9.最后加入葱叶即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：biii1001 上传,更新时间: 2013-01-08
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