煎豆腐的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.把豆腐改刀切成小块，不要太大，不然煎的时候不好翻，容易碎。

2.煎盘里放少许油，把豆腐煎成两面焦黄。煎的时候可以散些盐。因为我的辣椒粉是先炒过放了盐的，所以我没有放盐。 煎的时候用中小火，不能太大，不然容易胡，也不能翻得太勤，不然容易碎。

3.在焦豆腐的同时把辅料处理一下。 青椒切成小块。

4.蒜切成小段，姜切成丝。

5.这是煎好的豆腐。

6.先炒青椒。

7.然后下豆腐。

8.再是放放姜、蒜、美味鲜、辣椒粉、孜然。 尝一下味道，不够味就再加点盐。

9.出锅。