干锅土豆烧湘腊的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.土豆切片（厚薄就视乎自己的喜好了）

2.腊肉也切片备用

3.准备小料（大葱，蒜子，青红椒，小葱叶）

4.热锅冷油，中火把腊肉放入煸出香味，然后放入蒜子与大葱段翻炒。

5.当看见锅内的腊肉皮有点点卷边时，可以盛出备用。

6.锅内留有大葱段与蒜子，不用放油，继续把土豆片放入翻炒。

7.加入适量的豆瓣酱

8.炒至土豆片有一点点透明的感觉时，放入腊肉。

9.加入少许的清汤，另外放入适量的糖调味。

10.来点生抽提提味。

11.放入适量的蚝油提提鲜。

12.然后把青红椒放入一起翻炒。

13.当锅内的汤汁收的还剩下一点点的时候，就可以装入干锅中，上桌食用喽~