肉酱卷饵块的做法
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肉酱卷饵块

饵块是云南特有的小吃之一,制作饵块的原料就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时,舂饵块可是一景。春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 饵块

    4片
  • 肉沫

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 面酱

    1汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 味精

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.炒锅上火,倒入适量食用油,煸香姜蒜末后放入肉沫煸炒。

step2

2.肉沫炒熟后放入面酱煸炒出香味。

step3

3.放入少许酱油、白糖、味精翻炒均匀后盛出备用。

step4

4.把饵块放入电饼铛里无油煎至微黄绵软。

step5

5.把煎软的饵块取出来,抹上一层炒好的肉酱。

step6

6.把饵块卷起来,切成小段即可食用,也可不切断直接拿着吃。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:i9slzg13xf 上传,更新时间: 2013-01-08

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