肉酱卷饵块
饵块是云南特有的小吃之一,制作饵块的原料就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。在旧时,舂饵块可是一景。春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟
食材配方 繁体
- 主料:
饵块
4片肉沫
100g- 辅料:
油
适量盐
适量面酱
1汤匙姜
适量葱
适量酱油
适量白糖
适量味精
适量
做法 共6个步骤 我要吐槽
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1.炒锅上火,倒入适量食用油,煸香姜蒜末后放入肉沫煸炒。
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2.肉沫炒熟后放入面酱煸炒出香味。
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3.放入少许酱油、白糖、味精翻炒均匀后盛出备用。
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4.把饵块放入电饼铛里无油煎至微黄绵软。
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5.把煎软的饵块取出来,抹上一层炒好的肉酱。
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6.把饵块卷起来,切成小段即可食用,也可不切断直接拿着吃。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:i9slzg13xf 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
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