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辣椒炒蛋的做法

EWEKirk12043浏览

辣椒炒蛋

天气冷啊，就想吃点热乎的菜，好久都没吃炒鸡蛋了，看看冰箱里还有几根辣椒，正好，今晚就来个辣椒炒鸡蛋，在我们老家这是个再平常不过的家常菜了，以前是常常吃，现在想想

1.准备食材

2.鸡蛋打发，可以适当放点水，这样炒出来的鸡蛋会滑嫩些

3.葱花，姜米

4.辣椒和圆椒切成细丝

5.锅内下油炒滑蛋

6.稍稍炒制一下鸡蛋后，在边上留点空放下姜米爆香，然后两者一起拌炒一下，蛋内会有姜米的香味，然后先装出来

7.锅内留底油，放入辣椒和圆椒一起炒至七成熟

8.加入一茶匙盐

9.加入一茶匙糖

10.加入一汤匙生抽

11.放入之前炒好的鸡蛋和葱花一起拌炒5分钟

12.炒好了

13.出锅，装盘