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辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗的做法
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辣炒鸡胗

有人不太喜欢吃动物内脏，很早之前我也不爱吃。挺小的时候看了一个动画片，里面的美味就是羊肝。于是我大受诱惑，也央猫咪给我买了一点点，尝了下并不是想象中那种味道，于

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胗

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣椒

    2个

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜头

    适量

  • 老抽

    适量

  • 老醋

    适量

  • 鸡精

    少许

  • 香油

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.辣椒两个

step2

2.鸡胗冲洗干净，去掉残余的黄膜

step3

3.葱切花，姜蒜切片

step4

4.洗净的鸡胗一个切两半，然后打上花刀

step5

5.辣椒切丝

step6

6.把切好的鸡胗放入加了料酒的开水锅里焯烫至断生

step7

7.捞出沥干水备用

step8

8.油锅煸香花椒粒，出香后捞出不要

step9

9.下入葱姜蒜煸香

step10

10.倒入处理好的鸡胗翻炒

step11

11.加入老抽

step12

12.加入盐，翻匀，炒至8成熟

step13

13.加入辣椒丝翻匀

step14

14.加入少许老醋（沿锅边倒入）

step15

15.用少许鸡精调味即可关火

step16

16.加入少许香油出锅即可

step17

17.辣炒鸡胗一定要趁热吃哦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kigthyvbiw 上传,更新时间: 2013-01-08
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