所属分类：家常菜>菜谱大全 >

鱿鱼香锅的做法

鱿鱼香锅的做法
cathywyy8686浏览

鱿鱼香锅

家里有鱿鱼干，泡发后就想起做香辣的很棒，没有鲜鱿鱼的鲜嫩，却多了一份干鱿鱼的干香美味，偶尔换换口味，觉得很棒。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱿鱼干

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 洋葱

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 八角

    适量

  • 花椒

    适量

  • 郫县豆瓣酱

    适量

  • 白糖

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 大葱

    适量

  • 大蒜子

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.鱿鱼泡发后洗净

step2

2.切成条

step3

3.准备大葱，大蒜子去皮，生姜片

step4

4.黄瓜和红萝卜洗净后切条，洋葱洗净切片

step5

5.准备调料

step6

6.鱿鱼用开水烫一下捞起

step7

7.锅内倒油，温油下入花椒和八角爆香后捞起香料

step8

8.先下入生姜片和大蒜子爆香

step9

9.再加入郫县豆瓣酱爆香

step10

10.蔬菜加入煸炒出香味

step11

11.倒入鱿鱼

step12

12.加入干辣椒煸炒均匀

step13

13.加入料酒

step14

14.加入老抽调色

step15

15.加入适量的开水大火烧开

step16

16.之后打开加入大葱和白糖翻炒均匀后出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cathywyy 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜健脾开胃香辣增强抵抗力

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看