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干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙的做法
MelvinaChal5829浏览

干锅牛蛙

我老公只要出去吃饭比点的牛蛙.后来我就学着做这道菜,反复做了几回,我老公尝了之后说,不亚于饭店的.我听了觉得蛮有成就感的!

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛蛙

    750g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 小葱

    适量

  • 红椒

    适量

  • 干灯笼椒

    适量

  • 桂皮

    1g

  • 花椒

    20粒

  • 大料

    1个

  • 香叶

    3片

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 青椒

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.姜切丝,葱.蒜切末备用

step2

2.青椒改刀,红辣椒切段,大料掰开备用

step3

3.牛蛙剁成块

step4

4.锅热倒入油

step5

5.等油热后倒入花椒,大料,桂皮和两种红辣椒翻炒两下

step6

6.倒入葱姜蒜进行翻炒

step7

7.倒入牛蛙

step8

8.迅速翻炒

step9

9.等肉质微微收紧,倒入酱油再次翻炒

step10

10.牛蛙一上色,倒入少许盐和鸡精进行调味

step11

11.盖上盖(需大火焖干,)焖熟

step12

12.放入青椒和葱花翻炒即可出锅

step13

13.装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MelvinaChal 上传,更新时间: 2013-01-08
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