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香辣刨花鱼的做法

香辣刨花鱼的做法
mengyou21229377浏览

香辣刨花鱼

市场里有几家常常光顾的卖干货的摊位，调料、做菜的佐料等都在这里买。见有一种很小的干鱼，薄薄的像柳叶，老板说叫“刨花鱼”。 很奇怪的名字，咋看都不像刨花，老板说这

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 刨花鱼

    200g

  • 青辣椒

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 生姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.挑选好刨花鱼，去掉杂质。

step2

2.把刨花鱼用温水浸泡10分钟，去掉脏污。

step3

3.青辣椒洗净后切细条，生姜切细丝。

step4

4.锅里加油（油适当多放），油热后放入花椒、姜丝炒香（可放几个干红椒）。

step5

5.放入泡过的刨花鱼，中火翻炒至金黄。

step6

6.放入切好的青椒条，翻炒。

step7

7.放入少许精盐，翻炒均匀后即可。

step8

8.经过热油炒制的小鱼儿，薄如蝉翼，金黄透亮

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mengyou2122 上传,更新时间: 2013-01-08
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