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家常版麻辣香锅的做法

家常版麻辣香锅的做法
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家常版麻辣香锅

我跟俺家老头一直都喜欢吃辣，川菜的水煮肉片、水煮鱼、夫妻肺片等等都喜欢的不得了，上次在某美食广场吃过一次麻辣香锅之后，就一直惦记着，可是离的太远，特意过去吃不方

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾

    200g

  • 鸡肉丸子

    1袋

  • 午餐肉

    1个

  • 腐竹

    200g

  • 白菜心

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 算

    适量

  • 香叶

    适量

  • 八角

    适量

  • 孜然

    适量

  • 火锅底料

    适量

  • 白胡椒粉

    适量

  • 香菜

    少许

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.虾洗净煮熟，控水待用 腐竹泡发，控水待用

step2

2.丸子过沸水，控干待用 午餐肉切片待用

step3

3.白菜心、香菜洗净待用

step4

4.葱姜蒜切片，准备香叶2片，八角3枚

step5

5.准备火锅底料一袋，孜然待用

step6

6.开火，油热后下葱，姜，辣椒，花椒油，大料，香叶，火锅调料，炒香

step7

7.陆续放入各种食材，顺序是生，熟

step8

8.放入白菜心

step9

9.放入午餐肉

step10

10.加盐调味

step11

11.加白胡椒，料酒，盖上锅盖闷一小会入味，出锅前，放入香菜和孜然出香味即可出锅！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hfvq1801 上传,更新时间: 2013-01-08
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