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香辣中翅的做法

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香辣中翅

鸡翅是我的最爱哦、喜欢各式各样做法的鸡翅、百吃不厌、嘿嘿老妈总说肉肉是女生身材的最大克星、可是鸡翅不会啊、还美容呢。当然、油炸的是有点破坏身材啦美食与美味，

1.鸡翅洗净、浸泡、把血水泡出来肉质会比较鲜嫩

2.用刀剁成小块

3.把鸡翅中放入干净容器里、倒入料酒、加少许精盐、腌渍2小时

4.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉、拌匀

5.锅洗净、擦干、放油、待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄

6.捞出控油备用

7.把干红辣椒去籽切段、生姜、大蒜切片

8.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒、加适量精盐、白糖、加入一汤匙香醋、少许酱油、淀粉、搅拌成料汁备用

9.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香

10.放入红辣椒段，炒出香辣味、倒入控净油鸡翅、翻炒

11.倒入调制好的料汁翻炒

12.小火收汁