香辣肉丝的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.香菜切段，胡萝卜切丝。

2.葱姜蒜和干辣椒分别切丝。

3.猪肉切细丝，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。

4.兑碗汁：生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。

5.油3、4成热，放入肉丝滑散出锅备用。

6.另起油锅，六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。

7.放入胡萝卜丝翻炒。

8.放入滑好的肉丝翻炒。

9.放入香菜，淋入碗汁，翻炒均匀即可出锅。