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五香牛肉巴的做法

五香牛肉巴的做法
JennaMcclin13385浏览

五香牛肉巴

牛肉巴——牛肉干，晒的非常干，被老家形象的叫做牛肉巴。 又到了冬天制作腊货的时节，隐约记得小时候，冬季来临，只要天气好，每家每户都在阳台、楼顶上晒上了腊货。我们

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉干

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 酒酿

    50ml

  • 生抽

    适量

  • 干辣椒

    20g

  • 八角

    15g

  • 姜

    15g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.从家带来的牛肉巴，最好也是放在阳台上，继续晒着太阳。

step2

2.牛肉干切成段

step3

3.上锅蒸20分钟左右

step4

4.趁热切成薄片

step5

5.油加热

step6

6.放入牛肉片

step7

7.小火，慢慢炸，注意翻动

step8

8.捞出沥油

step9

9.装盘备用

step10

10.锅中留少许油，放入香料煸香

step11

11.倒入炸过的牛肉，放入盐、糖、生抽、酒酿

step12

12.用小火让其入味（大约需要20分钟）

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JennaMcclin 上传,更新时间: 2013-01-08
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