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彩椒鸡片的做法

kgee199619022浏览

彩椒鸡片

这是一道好吃、好看、营养丰富的菜品。彩椒不仅外表色泽鲜艳，内涵更加可人，亮丽光鲜之中含有丰富的抗氧化维生素与微量元素，有着温中，散热，消食，减肥，增强人体免疫

1.将鸡胸肉切片，用盐、料酒、生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。盐、料酒、生抽酱油起提鲜、调味的作用。淀粉可以使鸡肉更滑嫩。油可以避免鸡肉因为沾了淀粉入锅时粘锅。

2.将彩椒切块。

3.炒锅放油加热，彩椒入锅煸炒过油后盛出。

4.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香。将鸡丁入锅翻炒。

5.翻炒至鸡胸肉熟了，将过好油的彩椒入锅。加盐、味精。

6.翻炒均匀即可出锅。