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高升排骨的做法

高升排骨的做法
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高升排骨

高升排骨，做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。 所谓调料变化是指1勺酒，2勺醋，三勺糖，4勺酱油，5勺水逐渐递增烧制而成的排骨，烧制好

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 料酒

    15ml

  • 醋

    30ml

  • 冰糖

    适量

  • 生抽

    60ml

  • 蒜

    3瓣

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.蒜切碎

step2

2.排骨焯水，洗净

step3

3.起油锅，爆香蒜

step4

4.加入排骨，炒香

step5

5.加入一勺料酒，我用的普通汤勺

step6

6.加入醋2勺，我用的香醋

step7

7.加入冰糖，也可以用白糖，冰糖烧出来颜色更好看

step8

8.加入生抽4勺

step9

9.加入热水5勺

step10

10.水烧开后，转小火，烧到汤汁收干起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：liuk2623 上传,更新时间: 2013-01-08
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