茄汁脆衣豆腐的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.豆腐切小方块。

3.鸡蛋搅散，加入适量盐，胡椒粉和淀粉拌至无颗粒状。

4.豆腐蘸入鸡蛋液中。

5.热锅下油，把裹了鸡蛋糊的豆腐下锅两面煎。

6.煎好的豆腐。

7.番茄和青椒切块。

8.另起锅，下番茄块翻炒。

9.加入白糖和番茄酱，倒入少许开水。

10.加半瓶盖醋。

11.下青椒块一起炒。

12.加足量的盐调味，熬成酱汁状。

13.下豆腐一起烧，大火收汁。

14.最后再加适量盐调味，撒葱花即可。