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山楂水晶肉丁的做法

山楂水晶肉丁的做法
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山楂水晶肉丁

这个山楂水晶肉丁做出来很好吃，酸甜适口。我是头一次做，做的不是很成功但是也感觉很喜欢吃，味道独特。家里人都喜欢吃，不腻口，因为里面放了山楂可以解腻。很下饭的也可

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 山楂酱

    适量

  • 番茄沙司

    适量

  • 绵白糖

    适量

  • 蚝油

    5ml

  • 蔬之鲜

    3g

  • 料酒

    10ml

  • 鸡蛋

    1个

  • 淀粉

    适量

  • 葱姜

    适量

  • 大料

    2朵

  • 香叶

    4片

  • 花椒

    20粒

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.里脊肉洗净去掉筋膜

step2

2.自制山楂酱

step3

3.葱姜、香叶、大料、花椒

step4

4.里脊肉切成肉丁

step5

5.倒入料酒

step6

6.盐

step7

7.淀粉

step8

8.搅拌均匀在放入一个蛋清

step9

9.抓均匀的肉丁腌制10分钟

step10

10.锅中油烧至六成热

step11

11.肉丁炸变颜色即可捞出

step12

12.等油烧热后复炸，肉丁下入后迅速捞出

step13

13.锅留少许底油下入大料、姜、香叶煸炒出香味

step14

14.下入山楂酱

step15

15.番茄沙司

step16

16.煸炒出红油下入葱小块

step17

17.在下入蚝油

step18

18.下入蔬之鲜提鲜

step19

19.白糖

step20

20.最后都调好味下入炸好的肉丁，翻炒入味即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lyndeb47 上传,更新时间: 2013-01-08
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