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茄汁蝴蝶鱼片的做法

茄汁蝴蝶鱼片的做法
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茄汁蝴蝶鱼片

又是六一儿童节了，处处可见孩子们欢快的笑脸。 在这个只属于孩子们的节日里，让我们一起祝福孩子们快高长大，聪明伶俐！ 都说小孩子多吃鱼可以变聪明，相信很多妈妈们也

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼肉

    80g

  • 西红柿

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 番茄沙司

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.草鱼一条洗净

step2

2.鱼头剁下来，先放姜片略煎一下

step3

3.加水大火煮成白白的汤

step4

4.把鱼肉剔下来，再顺着大刺斜着把刺片下来

step5

5.先切薄薄的一片，鱼皮不要切断

step6

6.第二刀同样的切，要切断，展开就是鱼片了

step7

7.把片下来的鱼片摆在盘里

step8

8.西红杮洗净，划十字刀

step9

9.放在锅里蒸3分钟，鱼片变白就熟了

step10

10.再把西红杮放到刚才蒸过鱼的锅里烫一下，捞出来去皮

step11

11.切成细末，葱切末

step12

12.放少量油炒西红杮，炒出汁后加番茄沙司和白糖，盐少许

step13

13.再撒葱花炒一下

step14

14.淋在刚才蒸熟的鱼片上

step15

15.留一点在锅里，加刚才煮的鱼头汤少许

step16

16.拌成汤汁

step17

17.淋在周围即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ty286899226 上传,更新时间: 2013-01-08
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