所属分类：家常菜>菜谱大全 >

锅包肉的做法

cvmt555813546浏览

锅包肉

想做这个菜想了很久了，一直都担心，因为肉要经过炸制，会不会太上火，今天下班的时候还在想，来点酸甜口的菜开开胃，好吧，下定决心就做这个菜来试试吧，说真的，还真没做

1.准备食材

2.把葱姜蒜切成末，红萝卜和青椒切丝，瘦肉切大片

3.准备料汁（盐，糖，白醋）

4.土豆淀粉提前30分钟泡在水中让它浸泡后沉淀

5.然后把淀粉上面的水倒掉，留下淀粉，把肉放入裹上粉浆

6.接着把裹了粉浆的肉片放入7成热的油锅内

7.炸至金黄捞出控油

8.锅内留底油，把葱姜蒜和青椒丝，红萝卜丝放入煸炒

9.然后把碗汁倒入锅内，这时还可以放少许的淀粉水让锅内的芡汁稍稍浓稠些

10.最后把炸好的肉片放入锅内，快速翻匀

11.出锅喽，酸甜口的，好吃开胃，还香脆的哦