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罗宋汤的做法

罗宋汤的做法
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罗宋汤

罗宋汤，也就是俄式红菜汤，大概是最早引入中国的西餐之一。Russian直接音译成“罗宋”，相当有创造力。因为它颜色赤红，早前大都称为红菜汤。后来大概是因为音译名

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肉

    2000g

  • 辅料：

  • 西红柿酱

    500g

  • 芹菜

    200g

  • 洋葱

    200g

  • 月桂叶

    3g

  • 牛至粉

    3g

  • 罗勒粉

    5g

  • 精盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 白醋

    适量

  • 料酒

    适量

  • 时蔬菜叶

    适量

  • 土豆

    2个

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肉切片

step2

2.放在清水中浸泡2hrs，泡去血水

step3

3.洗干净肉片，放入慢煮锅中

step4

4.放入番茄酱，加入牛至粉，罗勒粉，盐，糖，月桂叶，和料酒，基本没过肉片

step5

5.放入切成大块的洋葱

step6

6.西芹洗干净切大段

step7

7.放入慢煮锅中，高火4hrs，成为浓缩汤

step8

8.盛出一部分放入小锅

step9

9.土豆去皮切块

step10

10.把土豆放入小锅中，加入适量清水，开始煮

step11

11.加入少许白醋调味

step12

12.取一只汤碗，放入洗干净的时蔬（沙拉菜叶）

step13

13.把煮好的汤倒入汤碗中，趁热享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：19921228 上传,更新时间: 2013-01-08
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