蜜柚果酱的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备材料 柚子、冰糖。

2.把柚子放进温水盆里浸泡十分钟。柚子上撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净。

3.用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分。

4.把刮下来的柚子皮切成丝。

5.切成丝的柚子皮用淡盐水泡两三个小时。

6.去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留取果肉。

7.果肉用手撕成小粒，越小越好。

8.撕好的柚子果肉放入锅中，放入小半碗清水。加入冰糖。

9.加入泡过的柚子皮丝。

10.大火烧沸，转小火

11.大概煮了20分钟左右样子。

12.煮了快40分钟，柚子丝已经变得半透明。还要继续煮。这时要时常搅动，防止粘锅。

13.煮了大概60分钟，已经快没有汤汁了。

14.用勺子盛出一些仔细看看，柚子和柚子丝都呈透明状了，关火。 直接装入沸水煮过的瓶子中即可。