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茄汁玉子豆腐的做法

茄汁玉子豆腐的做法
cuymefqda011722浏览

茄汁玉子豆腐

我们一家人都爱吃酸甜口的菜，特别是夏天天热都没食欲，就要做点适合大家口味的菜，就从蔬菜店买回了玉子豆腐，这玉子豆腐口感软嫩，正好适合牙口不好的老年人，用番茄酱做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 玉子豆腐

    8个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 水发木耳

    30g

  • 尖椒

    1个

  • 胡萝卜

    20g

  • 番茄酱

    20g

  • 鸡精

    3g

  • 蚝油

    5ml

  • 生抽

    5ml

  • 米醋

    15ml

  • 蒜

    5g

  • 葱

    5g

  • 白糖

    15g

  • 淀粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好玉子豆腐8个

step2

2.把玉子豆腐切段粘干淀粉

step3

3.水发木耳.胡萝卜.尖椒切片

step4

4.锅放油大火烧热把粘好淀粉的玉子豆腐下锅炸

step5

5.看油温低了捞出控油

step6

6.等油温升高再复炸一遍

step7

7.底油放葱花.蒜片炒香

step8

8.放生抽炝锅，加适量水,放点蚝油提鲜

step9

9.放适量米醋.白糖.盐

step10

10.放适量番茄酱，把尖椒胡萝卜木耳下锅

step11

11.把炸好的玉子豆腐下锅

step12

12.放点鸡精，淋少许水淀粉

step13

13.翻匀即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cuymefqda0 上传,更新时间: 2013-01-08
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