茄汁土豆丸的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.土豆去皮洗净，切片，蒸熟。

2.晾一下，装入保鲜袋。

3.压成泥。

4.土豆泥中加入适量面粉。

5.揉捏成土豆面团。

6.取适量面团，团成小丸子，摆入盘中。

7.上锅蒸5、6分钟。

8.番茄洗净。

9.切小块，放入料理杯。

10.打成番茄汁。

11.炒锅放少许油，油热后，倒入番茄汁，烧开。放适量糖搅匀。 也可以把糖换成蜂蜜，但一定要晾到不烫，再放蜂蜜。

12.放适量盐。

13.少许十三香。

14.再放适量蒸鱼豉油，搅匀。

15.最后淋入水淀粉，放少许鸡精。

16.搅拌均匀即可。

17.做好的番茄汁，淋在蒸熟的土豆丸子上，撒少许黑芝麻点缀。