茄汁豆腐的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.豆腐切成2指宽，半指厚的块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥水，

2.番茄去皮，切碎，

3.将豆腐块沾上全蛋液，

4.平底锅放适量油，中小火加热，放入沾了蛋液的豆腐块，

5.煎至两面金黄色即可，

6.将所有豆腐块全部煎成金黄色，

7.锅中倒油，中火加热，下番茄碎翻炒，

8.加适量和抽，

9.加适量糖，

10.熬至番茄汁浓稠，

11.下入豆腐块翻炒，

12.加适量水，大火煮开，

13.倒入适量水淀粉，加适量盐，

14.最后大火将汤汁收浓即可。