酥皮山楂糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.将所需材料准备好。

2.一碗面粉里加入纯净水，再加入少许油，和好备用。

3.另一碗中的面粉加油，和出油面。

4.和好的两个面团放置一边醒一下。

5.那一小碗，放入一点点面粉。

6.放入微波炉中，烤8分钟，烤成熟面粉备用（我的是已经转了半天的）。

7.准备好山楂糕，切成小丁。

8.往山楂丁上撒上熟面粉，再倒入少许油，加入少许白砂糖，搅匀备用。

9.包好后的面团要用擀面杖使劲敲打，这样可以使油面与水面充分接触，粘在一起。

10.这是已经敲打好的面团。

11.敲打好的面团擀开，沿着边卷起，达到多层的目的。

12.弄好的面揪成一个一个的小剂子。

13.小剂子擀成圆饼，山楂馅捏成团放在中间，按照饼子的样子包好。

14.这是包好的山楂糕，弄成圆饼的样子，并拍的薄一些。

15.在碗中打一个鸡蛋，搅散后备用。

16.电饼铛倒油预热，放入山楂糕，表皮抹上鸡蛋液，再撒上少许熟芝麻，中小火加热10分钟左右，便可出锅享用美味了。

17.这是做好以后我切开的样子，山楂都化了所以样子不好看，但是外皮真心的是酥的哦。