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圣女果咕噜肉的做法

圣女果咕噜肉的做法
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圣女果咕噜肉

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆，常用新鲜带酸味的水果和番茄一

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊肉

    200g

  • 黄椒

    半个

  • 红甜椒

    半个

  • 青椒

    半个

  • 樱桃番茄

    15颗

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 番茄汁

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 马铃薯淀粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 细香葱

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.彩椒切块 小番茄用热水烫一下去皮切块 里脊肉切薄长条片用少许盐胡椒粉抓匀

step2

2.两勺番茄酱一勺陈醋一点盐一点糖拌匀

step3

3.肉片用手捏成球均匀沾上马铃薯淀粉 再捏一捏 不要松散

step4

4.热锅倒油油温7 8成热倒入肉团炸两分钟捞出备用 油温要稍热一点 不要炸太久

step5

5.彩椒块在油里炸几秒即可

step6

6.热锅倒少许油下入葱蒜洋葱末爆香

step7

7.倒入番茄块翻炒

step8

8.倒入调好的酱汁 加少许水 少许胡椒粉 翻炒

step9

9.倒入肉团和彩椒翻炒一小会至收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ahsdlwif 上传,更新时间: 2013-01-08
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