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山楂酱的做法

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山楂酱

要过年了，山珍海味吃多了，就需要些消食解腻的吃食。山楂类的无疑是很好的选择。现在物质超丰富，这个时候依然可以在超市买到山楂，真是不错，就做点山楂酱来吃吧。

1.去蒂去把,拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核

2.处理好的山楂放入锅中，加水700克

3.煮15分钟，锅中还好有点汤汁，但经过搅拌就行了

4.倒入料理机搅拌成细腻的糊。

5.山楂糊做好倒回锅中备用。

6.冰糖中加水300克

7.小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。

8.将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中

9.边到边搅拌

10.糖浆倒完后，充分搅拌好均匀就可以了。

11.凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂的哦