自制卤水的做法

做法 共26个步骤 我要吐槽

1.罗汉果拍碎

2.加入桂皮拍碎

3.加入八角

4.加入甘草

5.加入沙姜

6.加入丁香

7.加入草果

8.把所有卤水药材装进汤料袋…… 不过君君手边没有汤料袋、就弄了张大医用纱布像缝肚皮一样把它缝起来~缝得有点丑、你们都不许笑！

9.红曲米另外拿个汤料袋装着

10.君君一样用纱布装、用绳子扣好

11.姜切片、葱切段

12.热锅倒油

13.下入葱段

14.下入姜片

15.翻炒爆香

16.盆中加水

17.加入生抽

18.加入花雕

19.加入冰糖搅匀

20.倒入爆香葱姜的锅中……一定要找个大锅哦~不然会装不下

21.大火煮开、小火熬煮

22.加入汤料包

23.加入红曲米

24.慢火细熬30分钟使香味重复融入卤水中

25.倒出晾凉

26.这就是所谓的卤水咯~像不像巫婆的汤药~