双味冰皮月饼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.面皮的做法：将柏油放入冰皮面粉中揉搓，直到白油颗粒变小。

2.缓缓倒入冰水，一定要用冰水啊，搅拌均匀，揉成面团。不要揉搓太久，把面团揉出筋来就不好包馅了。

3.我把面团平均分成两份，一份保持原味，一份加入了绿茶粉，增色调味。

4.将面团平均分成每份20克，然后揉成小面团。

5.将白莲蓉和豆沙馅按30克每份平均分，然后揉成小球。

6.把面团放在手心里用手掌按成面片。

7.把馅料放入面皮中包好，千万别露馅哈。然后用手搓圆。

8.在月饼模子上撒一些冰皮月饼粉。

9.用模子压包好馅料的面团即可。冰皮月饼就这样做好了。