香辣萝卜干的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。

2.萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。

3.腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。

4.把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。

5.把洗净的萝卜条晾干。

6.把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。

7.用手仔细的把萝卜条揉匀。

8.调入一点精盐。

9.洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。

10.洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。

11.洒上适量的麻椒，也可以不放。

12.拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。