豆腐结炒黑豆芽的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。

2.豆腐皮纵向对折后打结。

3.黑豆芽掐去底部的毛细根。

4.锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。

5.黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。

6.大葱大蒜切片，干辣椒切段。

7.起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。

8.放入黑豆芽。

9.再放入豆腐结。

10.加入盐和生抽翻炒均匀。

11.干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。

12.大火快速翻炒均匀即可出锅。