所属分类：家常菜>菜谱大全 >

葱油苦瓜的做法

pVryo041912262浏览

葱油苦瓜

苦瓜味甘苦、性寒，无毒，果实具有清心明目，种子具有益气壮阳的功效。苦瓜含有丰富的维生素C。一般每天生食100克苦瓜，即可获得人体对维生素C的需求量。

1.主料：苦瓜250克、海米。

2.海米用少许水泡发一会洗净。

3.苦瓜切成两半去瓤，斜刀切成六刀一断的连刀片，用开水焯一下，凉水过凉捞出放入盐拌匀。

4.小碗里放入盐、味精、海米，葱切成葱花放在上面待用。

5.锅里放入香油烧热，放入花椒炸出香味捞出，再继续加热，油冒烟淋在葱花上面。

6.小碗里的调料拌匀，再放入苦瓜片拌均匀即可装盘。