苦瓜炒鸡蛋的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.新鲜的苦瓜 洗干净。从中间切开。 刨去里面的囊。

2.取三个土鸡蛋。 打进碗里。

3.苦瓜切成片片。 待用。

4.放上少许的盐在鸡蛋碗里。 搅拌均匀。

5.起锅。 不要放油。把苦瓜倒进去。 炒干水份。

6.放上少许的盐。 继续翻炒。

7.等苦瓜炒干水以后。 放上少量的油。

8.小火，把苦瓜摊开来。 把鸡蛋液倒进去。

9.多转动几下锅。 让里面的蛋液粘住苦瓜。

10.煎成焦黄的时候， 用锅铲压一下苦瓜和蛋。 即可准备起锅。