苦瓜炒豆角的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.新鲜的长豆角。 洗干净。

2.选取一条硕大的苦瓜。

3.从中间起开。 刨去里面的囊。 斜刀切成片片。

4.豆角浸泡在盐水中清洗。

5.姜和蒜切成片片或者条条。 待用。

6.起油锅。 放入姜和蒜。 爆香。

7.把豆角和苦瓜倒进去。 大火。翻炒。

8.放上一小勺盐。 继续翻炒。

9.可以放上少量的高汤或者水。 把盖子放上去。 小火，焖煮。

10.煮至软棉的时候。 放点拌饭酱。

11.弄点蚝油，准备起锅。