苦瓜炒蛋的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.苦瓜切两半，去籽，切片。

2.苦瓜放烧开的水中，加盐少许，焯水片刻，捞出沥干。

3.鸡蛋打散，加一小勺盐、料酒，打散。

4.青椒洗净切丝，洋葱切片，生姜切末。

5.热锅热油，油多点，炒鸡蛋，快速炒出，备用。

6.加油少许，放洋葱、青椒、姜末，炒片刻。

7.放入苦瓜，加花椒粉、盐调味。

8.放入鸡蛋，翻炒均匀，即可。