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豆瓣酱烧鲳鱼的做法

豆瓣酱烧鲳鱼的做法
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豆瓣酱烧鲳鱼

鲳鱼的营养价值 1.平鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。 2.平鱼脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。 3.平鱼富

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲳鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

  • 老抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鲳鱼去鳃，去肠，去鳞，洗净沥干

step2

2.在鱼两面划上井字刀，用盐，料酒腌30分钟入味

step3

3.两面拍上淀粉，放油煎过

step4

4.放糖，料酒，清水，老抽，醋，姜，蒜

step5

5.放1调羹豆瓣酱，大火煮6分钟。

step6

6.放盐，大火煮3分钟，加胡椒粉，鸡精，葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：evzijd1991 上传,更新时间: 2013-01-08
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