酱烧小土豆的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.排骨剁块，洗净；土豆去皮，切滚刀块；大葱切断，姜切片；豆瓣酱加入生抽，调匀。

2.炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、八角，炒出香味。

3.倒入排骨，煸炒至变白。

4.倒入水，烧开，撇去浮沫。

5.加入豆瓣酱和生抽调好的汁和少许盐。

6.加入花雕酒。

7.炖一会，炖至排骨基本软烂，加入土豆块。

8.加入白糖一小勺。

9.继续炖至汤汁浓稠，基本收干，加入少许鸡精调匀即可。