酱爆猪里脊肉的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.猪里脊肉200克，可以根据多少人食用来定猪里脊肉的用量

2.将葱洗净切斜段，葱片，大蒜片备用

3.甜面酱备用

4.将猪里脊肉改刀切成丝

5.将切好的肉丝放入碗内，加少许水淀粉拌匀

6.甜面酱倒少许在碗里，加入白糖

7.然后再加水调匀

8.锅留油少许，放大蒜、姜末煸香

9.放入肉丝翻炒，加料酒

10.肉丝翻炒七成熟以后，捞出备用

11.锅内留底油烧热，放入甜面酱炒

12.当酱香四溢时将肉丝混合。然后旺火快速煸炒片刻，加入葱段，少许的鸡精装盘即可

13.成菜色泽鲜艳，酱香扑鼻，唇齿留香，回味无穷